受訪專(zhuān)家指出，年夜飯市場(chǎng)的紅火，一方面減輕了在家里做飯的辛勞，另一方面也為餐飲市場(chǎng)注入了活力，但頻頻出現(xiàn)的消費(fèi)套路讓消費(fèi)者叫苦不迭，建議相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，督促相關(guān)餐飲企業(yè)整改，讓其真正懂得尊重消費(fèi)者權(quán)益。消費(fèi)者在預(yù)訂年夜飯時(shí)，也要認(rèn)真審核餐館推出的年夜飯?zhí)撞图跋嚓P(guān)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，看其中是否存在“霸王條款”等，合法合理維護(hù)自身權(quán)益。

是訂金還是定金

文字游戲惹人煩

“我早早便訂好了一家餐廳的年夜飯，但是家里老人害怕還有疫情風(fēng)險(xiǎn)，讓我退掉。和飯店溝通后，他們堅(jiān)決不退訂金。”來(lái)自山西運(yùn)城的賀女士今年年初預(yù)訂了當(dāng)?shù)匾患绎埖甑某σ拱g，付了200元訂金，后因個(gè)人原因提出退訂被拒。

據(jù)賀女士介紹，她交付訂金后，餐館給了她一張紙條作為憑證，留了她的個(gè)人信息，并未告知“訂金不退”，可當(dāng)她提出退訂時(shí)，對(duì)方堅(jiān)稱(chēng)已經(jīng)告知其不能退訂金。

“店家說(shuō)當(dāng)時(shí)的紙條上寫(xiě)明了是‘定金’不是‘訂金’，是不能退的。”賀女士說(shuō)，這些情況一開(kāi)始自己并不知情，等到對(duì)方說(shuō)了之后才留意到紙條上的字樣，深感陷入了“文字游戲”。

因?yàn)椴煌擞喗鹨l(fā)的年夜飯之爭(zhēng)并非個(gè)例。記者在社交平臺(tái)以“年夜飯”“訂金”“定金”等關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索后發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)友吐槽交了訂金取消后，飯店要求按比例扣除或全部扣除訂金，金額從幾百元至上千元。

北京市中聞律師事務(wù)所律師杜秀軍介紹，根據(jù)民法典的規(guī)定，如果雙方約定為“定金”方式而非“訂金”方式，那么在定金不超過(guò)主合同標(biāo)的額的百分之二十時(shí)，消費(fèi)者無(wú)權(quán)請(qǐng)求返還。消費(fèi)者要認(rèn)真確認(rèn)預(yù)付款的性質(zhì)，避免無(wú)法請(qǐng)求返還。

固定席面很普遍

變相設(shè)最低消費(fèi)

不少餐廳為了迎合市場(chǎng)，還做起了年夜飯?zhí)撞?，?ldquo;闔家歡樂(lè)”“美滿套餐”“錦繡美饌”等吉祥詞點(diǎn)綴，價(jià)格多包含“8”或“9”等吉祥數(shù)字。然而，記者采訪發(fā)現(xiàn)，有的餐館要求消費(fèi)者預(yù)訂年夜飯時(shí)只能選擇固定套餐。

記者近日走訪北京、山西運(yùn)城、湖南邵陽(yáng)數(shù)家餐館，多數(shù)稱(chēng)其包間只提供固定席面，不接受點(diǎn)菜、加菜，套餐價(jià)格從498元至5998元不等。

山西運(yùn)城某飯店工作人員告訴記者：“過(guò)年期間人流量大，飯店都是批量做菜，所以顧客只能在特定的套餐菜品種進(jìn)行選擇。”

北京市亞運(yùn)村某海鮮飯店則在除夕夜當(dāng)天推出了2888元的6人闔家歡樂(lè)套餐、3998元的8人年年有余套餐、5998元的10人幸福美滿套餐，均規(guī)定不能堂食，僅支持自提。家住附近的劉先生告訴記者，他和家人原本打算購(gòu)買(mǎi)該飯店的6人套餐，結(jié)果看了菜品后發(fā)現(xiàn)有不少“水分”。

“我們之前經(jīng)常去這家店吃飯，一看它標(biāo)出來(lái)的重量就知道，遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到它在套餐里標(biāo)注的1000多元一份。這6人套餐里的菜品，按我們平時(shí)吃的水平，可能滿打滿算最多也就2000元，現(xiàn)在卻變成了2888元，還號(hào)稱(chēng)是打折后的。”劉先生吐槽道。

限時(shí)就餐催人走

到時(shí)未撤需付費(fèi)

“之前出去吃年夜飯時(shí)，我們飯還沒(méi)吃完，服務(wù)員就開(kāi)始頻繁進(jìn)出換菜，還一直詢(xún)問(wèn)催促要不要打包、什么時(shí)候吃完。等吃完以后，來(lái)到大廳，下一桌的客人烏泱泱地?cái)D在過(guò)道上，場(chǎng)面亂極了。”來(lái)自山西運(yùn)城的徐女士向記者回憶道。

“感覺(jué)吃飯像被人趕著吃。有一次剛吃了一個(gè)小時(shí)，后面那桌的客人就陸續(xù)來(lái)了，有人還直接推門(mén)進(jìn)我們的包間，太煩人了。”徐女士說(shuō)，如果訂得晚，基本只能排上第二輪就餐，不僅已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn)，還要等很長(zhǎng)時(shí)間，而且前面那桌吃完后一片狼藉，服務(wù)員也不好好收拾。

徐女士提到的限時(shí)就餐情況今年仍然存在。記者致電多家餐館發(fā)現(xiàn)，大部分都有限時(shí)規(guī)定，有的飯店甚至把就餐時(shí)間縮短至一個(gè)半小時(shí)，并且有飯店明確提出如果到時(shí)未撤離，則需額外支付超時(shí)費(fèi)用。

杜秀軍認(rèn)為，消費(fèi)者原則上有不被商家催趕、安靜享用餐飲和服務(wù)的權(quán)利，但同樣有合理時(shí)間的要求；商家在消費(fèi)者享用餐飲和服務(wù)的合理期間內(nèi)，無(wú)權(quán)要求對(duì)方離開(kāi)，更不能據(jù)此要求消費(fèi)者支付超時(shí)費(fèi)、罰款等不合理費(fèi)用。如果商家希望消費(fèi)者及時(shí)清場(chǎng)以便后續(xù)接待，可采用固定時(shí)限內(nèi)清場(chǎng)打折的方式，而非不合理地收超時(shí)費(fèi)、罰款等方式。

預(yù)訂之前留心眼

亂象治理需跟上

受訪專(zhuān)家指出，由于消費(fèi)者越發(fā)青睞在飯店吃年夜飯，年夜飯進(jìn)入“賣(mài)方市場(chǎng)”，異?；鸨哪暌癸堫A(yù)訂行情，讓不少餐館有了向消費(fèi)者開(kāi)出“霸王條款”的底氣，導(dǎo)致年夜飯市場(chǎng)亂象頻出。

“春節(jié)期間，餐館照常營(yíng)業(yè)一般需要多支付員工薪酬，再加上食材價(jià)格普遍上漲，餐館適當(dāng)漲價(jià)情有可原。只要漲價(jià)幅度在合理范圍內(nèi)而不是漫天要價(jià)，相信消費(fèi)者也能理解與接受。但這些并非餐館實(shí)施‘霸王條款’的擋箭牌，更何況很多條款已被消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法明令禁止，繼續(xù)實(shí)行就涉嫌違法。”廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬說(shuō)。

他建議，消費(fèi)者在預(yù)訂年夜飯時(shí)多一些維權(quán)意識(shí)，認(rèn)真審核餐館推出的年夜飯?zhí)撞图跋嚓P(guān)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，看其中是否存在“霸王條款”，對(duì)自己和商家雙方的權(quán)利和義務(wù)，事先進(jìn)行全面了解并以書(shū)面協(xié)議的形式予以明確。與此同時(shí)，對(duì)于餐飲企業(yè)的違規(guī)行為，相關(guān)部門(mén)也要加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，督促制訂“霸王條款”的餐飲企業(yè)整改。

杜秀軍認(rèn)為，要治理此類(lèi)亂象，需多維度出臺(tái)措施：從立法和行政層面，要及時(shí)出臺(tái)規(guī)范性文件，明確餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者的權(quán)利義務(wù)，以便有法可依；從執(zhí)法層面，各地工商管理部門(mén)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)需定期巡查，及時(shí)處理消費(fèi)者的投訴；從操作層面，可將禁止商家實(shí)施的行為制成商家行為規(guī)范公告，注明投訴電話，由商家張貼于店內(nèi)消費(fèi)者易于看到的地方，督促商家合法經(jīng)營(yíng)。

“對(duì)于商家而言，嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng)，公平合理地定價(jià)和提供服務(wù)是立足之本，要提高質(zhì)量和服務(wù)，而不是企圖靠年夜飯大賺特賺。從消費(fèi)者出發(fā)，為消費(fèi)者著想，才能留住消費(fèi)者，企業(yè)才能保持長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。”杜秀軍說(shuō)。