在文學的浩瀚星空中，總有一些作品以其獨特的魅力，點亮我們內心深處對于生死、對于成敗、對于悲喜的重新認識與深刻思考。紛繁復雜的人生亦讓我們面臨許多艱難抉擇，而出走與歸來，既是無奈也是另一種出發(fā)。在中外文學名著中，我們看到簡·愛從小受盡磨難后不斷出走與抗爭，最終找到真愛和自我價值的故事。也看到孫悟空因多次不滿天庭的規(guī)矩和束縛而出走尋找自我和真理，但最終又回歸取經(jīng)隊伍保護唐僧西行的成長和擔當。這些作品通過不同的人物和情節(jié)，展現(xiàn)了“出走與歸來”這一主題的多樣性和深刻性，它們不僅反映了人性的復雜和多變，也揭示了社會、文化和歷史的變遷對個體命運的影響。

作為非虛構紀實作品，《走出卡力崗——化隆拉面人的三十年創(chuàng)業(yè)史》正是貫穿了出走與歸來的主線，將化隆拉面人三十年的奮斗歷程和心路歷程作了真實而全面的展現(xiàn)。但不同于以上出走與歸來的主題表達，這部作品里涉及到的人物和故事都是真實存在和發(fā)生過的，在負有使命感的虔誠寫作者賽炳文筆下，我們真切感受到了書中各個人物就是我們身邊真實存在的人和事，而這些人和事隨著時代浪潮的潮起潮落在不斷變化和變遷。也正因為此，隨著作者筆墨的鋪開，在復雜的人物交疊和時間線條的盤根交錯中，我們看到的是承載著萬千化隆拉面人悲歡與夢想的一部壯麗史詩。

四方食事，不過一碗人間煙火。身為西北人，作者賽炳文深知一碗拉面在普通民眾心里所占的份量，也深知他們對拉面的執(zhí)念并非僅僅來自于個人味蕾的享受，很多時候，它更是一種內心安然的情感寄托和隱秘的文化情結。這里的百姓最日常的生活就常常以清晨的一碗牛肉面拉開序幕，或者是在忙碌一天的傍晚靠一碗拉面與他們困乏的身體和解，既暖胃又暖心。這種朝朝暮暮間的存在使拉面成為他們樸素日常中不可或缺的一部分。因此，在有了近十年與拉面人的各種交流和訪談后，作者賽炳文成功走進了拉面人這個群體，并與其中的代表性人物相交相知，繼而以嚴謹?shù)男侣劸瘛氋F的第一手資料和扎實的文學功底成功勾勒和描繪了化隆拉面人這個群體團結奮進、知難而上的創(chuàng)業(yè)史。并將每一個個體出走抑或稱為漂泊中的種種遭遇，包括他們的生存狀態(tài)、心理變化和成長蛻變通過不同人物和事件的講述完美展現(xiàn)，揭示了他們在諸多逆境和重重困難中不屈不撓，最終走向成功的堅韌精神和動人故事。

眾所周知，當上世紀八九十年代改革的春風吹遍祖國大江南北時，生活在中國海拔最高的農業(yè)區(qū)——化隆卡力崗這片貧瘠土地上的老百姓，面對惡劣的自然環(huán)境和生活壓力，也在尋求發(fā)展自謀出路的同時投身于洶涌如潮的改革洪流中。他們像滔滔黃河水一樣，穿峽鑿谷，滾滾向前，從高原奔向祖國各地，用勤勞和汗水書寫了屬于自己的輝煌篇章。他們勇敢地走出大山，背井離鄉(xiāng)，帶著一技之長和滿腔的熱情，在中國的大江南北開啟了艱難的拉面創(chuàng)業(yè)之路。三十多年的風雨闖蕩，化隆拉面人從最初的走街串巷尋找店面，到后來的精心裝修、展示拉面技藝吸引顧客，直至打造品牌創(chuàng)立連鎖，他們憑借著敏銳的市場洞察力和靈活的經(jīng)營方式，不僅為化隆拉面人這一群體贏得了生存和發(fā)展的機會，更為他們后續(xù)的創(chuàng)業(yè)之路奠定了堅實的基礎。

作為紀實作品，《走出卡力崗》最大的特點就是真實性。在本書中，我們看到在諸多人物與時間線索復雜交錯的敘事里，作者賽炳文用自己親歷一般的敘述將龐雜的人物和復雜的時間線索梳理得井井有條，并深入挖掘了化隆拉面人這一特殊群體的生活經(jīng)歷、奮斗歷程以及他們如何走出卡力崗、走向更廣闊世界的故事。書中所有內容均來源于真實的生活，這使得作品具有強大的吸引力和感染力。敘述的人物個性飽滿，事件有理有據(jù)，時間線條明晰有序?？此坪甏蟮臄⑹聟s處處體現(xiàn)細枝末節(jié)的與眾不同，個體特征鮮明，群體特征也很是突出。正是得益于作者清晰的線條梳理和縝密的思維解析，我們在他筆下看到了對青海拉面業(yè)發(fā)展歷程了如指掌的馬真，看到了說化隆拉面人的創(chuàng)業(yè)是奇跡的化隆新一代知識分子商人馬青云，看到了幾十年來一直把自己放在潮流前沿的韓錄，看到了傳承“回族老八盤”的周義仁，更是看到了曾經(jīng)在武漢三鎮(zhèn)頗有名望的“群科大胡子”馬有忠，當選東莞市政協(xié)委員的馬吾買日，武漢“江夏好人”韓索力么乃，深圳“拉面王子”楊毛沙，“感動海南”年度人物馬牙古拜，“中國好人”馬成義，還有韓玉龍、馬成祥、韓東、馬學明、馬軍海、馬黑買、朱振豐等具有鮮明個性與標識的人物。在作者飽含深邃情感的梳理中，與化隆拉面闖天下有關的歷史事件和人物碎片在多個交叉敘述中被完美拼接出原形。從第一代到第二代，再到第三代，我們看到這些拉面人的每一次出走，都將祖國大江南北的城市當作驛站，一次次出發(fā)，一次次換站，又一次次重新歸來。這樣披荊斬棘、義無反顧、拖家?guī)Э诘貏?chuàng)業(yè)，凸顯了走出卡力崗的化隆拉面人三十年創(chuàng)業(yè)史的輝煌與悲壯。讀者從中看到了化隆拉面人這一群體充滿艱辛與奮斗、勇氣與智慧的人生歷程，回望他們奔波、忍受、突破、跨越的行為模式，其光芒明凈锃亮。也正是在這樣的不斷敘述中，我們看到了作者賽炳文跟著每一位主人公創(chuàng)業(yè)的步伐，隨著他們在時代變遷中的此起彼伏，一步步與化隆、與卡力崗、與化隆拉面人建立起了深厚的感情，并被這個群體所具有的氣質與品格深深吸引，繼而將他們每個人的故事極盡細致地娓娓道出。

另一方面，非虛構敘事作品的敘事主體通常具有平民化趨勢，因此本書作者在多個故事與人物的拼接中，通過拉面人的視角，展現(xiàn)了他們獨特的生活方式和內心世界，讓讀者近距離地感受到了這一群體的真實生活狀態(tài)，增強了作品的代入感和親和力。作者賽炳文在生動展現(xiàn)這些平凡個體的同時，用這些主人公三十多年的奮斗歷程給大家呈現(xiàn)了“化隆拉面人”的群體肖像，記錄了拉面人這一群體從卡力崗勇敢出走，在異鄉(xiāng)孤獨漂泊繼而艱苦奮斗立足他鄉(xiāng)，走向更廣闊世界的歷程。作者將對化隆、對卡力崗以及諸多拉面人的深厚情感付諸筆端，使我們在這些龐雜人物的交叉敘述和時間線條的交錯中看到了“化隆拉面人”一路走來的艱辛和作者對他們由衷的敬意。同時，作者的時間線條也緊密貼合時代背景，展現(xiàn)了拉面人在特定歷史時期的生活狀態(tài)和社會變遷，體現(xiàn)了紀實作品的時代性。

非虛構敘事作品在保持內容真實性的同時，也注重文學手法的運用，以增強作品的可讀性和渲染性。因此，對于宏大敘事的駕馭也是對作者的考驗，顯然，賽炳文是禁得起考驗的。無論是龐雜的人物、跳躍的空間，還是需要自己求證的時間節(jié)點和事件內容，他都在仔細耙梳中通過細膩的筆觸、生動的場景描寫以及富有感染力的敘事方式深情講述拉面人的故事，讓讀者在享受文字美感的同時，也能真切感受到作品所傳遞的深刻內涵。從他細致刻畫每一位拉面人的成功創(chuàng)業(yè)或失敗轉型，我們也看到了他通過拉面人傳遞給讀者的信息，那就是拉面不僅是化隆人民的生計來源，更是他們精神寄托和文化傳承的重要載體。他們通過師徒相傳、家族傳承等方式，將拉面的制作技藝代代相傳，但絕不會墨守成規(guī)面對失敗，而是抓住機遇因地制宜不斷推陳出新。這也是化隆拉面歷經(jīng)幾十年依舊在全國遍地開花的原因?；±嫒藦姆忾]貧瘠的故鄉(xiāng)出走，每一次都是破舊立新的革命。也正因為此，如今的化隆拉面不僅形成了獨特的制作工藝和口味風格，而且還通過積極打造品牌，通過注冊商標、開設連鎖店等方式，將拉面產(chǎn)業(yè)推向了新的高度。據(jù)2023年6月統(tǒng)計數(shù)字，化隆拉面人在270個大中城市開辦各類餐飲店1.5萬余家，從業(yè)人員達10萬多。經(jīng)過三十多年的風雨洗禮，化隆拉面人在推動拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾十年實踐中形成了獨具特色的拉面文化，這種文化不僅體現(xiàn)在飲食自身的工藝和口味上，更體現(xiàn)在拉面人誠信、努力和拼搏的精神風貌上。這種文化不僅讓化隆拉面人在異鄉(xiāng)找到了歸屬感和自豪感，更為他們贏得了更廣闊的發(fā)展空間和市場前景。

無論是描述拉面人從最初的出走到被大城小鎮(zhèn)市接納融入，還是后來落葉歸根的再次創(chuàng)業(yè)，整部書緊扣時代脈搏，時間線條與人物呈現(xiàn)都與時俱進，有著明顯的時代烙印。近年來，隨著國家對鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實施，越來越多的化隆拉面人選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他們利用在外積累的經(jīng)驗和資源，在家鄉(xiāng)開設拉面店、創(chuàng)辦企業(yè)，帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。同時，還積極參與公益事業(yè)和社會服務，為鄉(xiāng)村振興貢獻了自己的力量。這種返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的現(xiàn)象，不僅促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，也增強了鄉(xiāng)村的凝聚力和向心力。而在作者的深情描繪下，我們也看到了諸多拉面人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的典型。如回鄉(xiāng)建設生態(tài)牧場的二次革命者韓啟明，從杭州歸來開啟了拉面經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路線；從廈門歸來的馬黑買打造青海本土牛肉面連鎖品牌“海尼爾”，并將其發(fā)展到了海外；從武漢歸來的馬剛與從寧波回來的父親馬有明著手發(fā)展青海冷水魚的養(yǎng)殖，開始了化隆冷水三文魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)；從武漢回來的馬軍海更是出人意料地當起了卡什代村村委會主任，并注冊成立了青海軍海生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司；從上海歸鄉(xiāng)的韓玉龍則成為青海拉面界的金字招牌，他的兩個“綠洲生態(tài)園”是海東和化隆的標桿企業(yè)。

《走出卡力崗》看似在講述化隆拉面人的個體故事，但實際上在通過個體展現(xiàn)化隆拉面人這一群體的“化隆現(xiàn)象”的同時，它更是一部改革開放史中的農村變遷史。作者在講述這一群體時不僅揭示了他們背后所代表的社會現(xiàn)象和問題，如城鄉(xiāng)差距、就業(yè)壓力等，而且從不同側面記錄了拉面人這一群體的歷史變遷和發(fā)展軌跡，通過他們的故事展現(xiàn)了中華民族由來已久“各民族誰也離不開誰”的發(fā)展格局與團結互助尊重包容的各民族關系。從某種意義上說，《走出卡力崗》不僅是一部紀實文學作品，更是一部涵蓋了社會學、民族學、經(jīng)濟學、人類學等多個學科的綜合性社科類著作，有著豐富的敘事內容與多重的價值選擇。從文化視角看，化隆拉面人是化隆文化的傳播者；從經(jīng)濟視角看，化隆拉面人的出走之路是創(chuàng)造經(jīng)濟價值之路；從社會視角看，拉面人從卡力崗到都市，呈現(xiàn)的是化隆拉面人的社會融入與變遷；而從民族的視角看，化隆拉面人的出走創(chuàng)業(yè)之路就是多民族交往交流交融在當代的生動實踐。因此，《走出卡力崗》不僅是記錄拉面人的一部書，更是一部綜合學科的史詩版全景呈現(xiàn)。正如作者自己在本書序章中所說：化隆人從1990年開啟的這場篳路襤褸一路凱歌的創(chuàng)業(yè)史，是千百萬追夢人書寫的一部壯麗史詩。在我們這個時代，它實現(xiàn)了一次勞動力大轉移，一次群體性生活方式大轉換，是在偉大的改革開放背景下，一個群體自發(fā)自主地進行的一場自我跨越。在海東，在青海，甚至放在整個中國西部的遼闊時空下觀察，這不僅是一部地區(qū)性脫貧致富、小康建設的經(jīng)典文本，更是一個超越當下、跨越時代的關于人類如何突破自我的經(jīng)典范本。