散裝奶深受青海消費(fèi)群體的喜愛，針對(duì)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，省市場(chǎng)監(jiān)管局通過建立健全散裝奶市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制、銷售登記管理制度，公開投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)合理消費(fèi)等方法規(guī)范散裝奶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，并充分發(fā)揮檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的指揮棒作用。

根據(jù)散裝奶抽檢實(shí)時(shí)性特點(diǎn)，此次散裝奶專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽樣采用“快速檢測(cè)條”初步篩查，實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證的檢測(cè)方式進(jìn)行。抽樣地區(qū)覆蓋全省8個(gè)市州，主要對(duì)全省散裝奶經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)組織拉網(wǎng)式摸排，堅(jiān)持以問題導(dǎo)向、監(jiān)管結(jié)合為原則，對(duì)銷售量多、人流量大的重點(diǎn)散裝奶經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)開展抽檢工作，抽樣地點(diǎn)主要集中在消費(fèi)量較大的區(qū)縣的奶站、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、小區(qū)門口等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。檢驗(yàn)項(xiàng)目包括營(yíng)養(yǎng)成分、獸藥殘留、重金屬等重要指標(biāo)，涉及20個(gè)項(xiàng)目。

檢驗(yàn)中，檢測(cè)項(xiàng)目試劑條法檢測(cè)顯陽性時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。對(duì)問題樣品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門按照“五個(gè)到位”要求，及時(shí)開展核查處置工作，徹查問題樣品的來源，經(jīng)銷單位，產(chǎn)生問題原因，及時(shí)通報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧等部門，確保問題食品不再流入市場(chǎng)。