1月19日，海東市樂(lè)都區(qū)中嶺鄉(xiāng)舉辦“青海年·醉海東——炸饃饃迎新春·品年味感黨恩”美食比賽活動(dòng)，讓濃濃的年味溢滿河湟谷地。

中國(guó)飲食文化博大精深，青海傳統(tǒng)饃饃特色美食歷史悠久，是春節(jié)里團(tuán)圓聚會(huì)、接待親友餐桌上必不可少的“主角”。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自中嶺鄉(xiāng)13個(gè)行政村和中嶺鄉(xiāng)政府組成的7支參賽隊(duì)同臺(tái)比拼，和面、揉面，加白糖、雞蛋、蜂蜜……經(jīng)過(guò)油鍋炸制，一盤(pán)盤(pán)“油黃金脆”的“花花”新鮮出鍋，空氣里都是香甜的味道。無(wú)論是油餅的香軟，還是麻花的酥脆，折射出的都是老百姓生活幸福甜美的滋味。

“我們炸了好幾種花樣呢！”業(yè)善洼村的孟玉香話里透著自信，大家都說(shuō)，只有吃著油饃饃才能感受到“年味兒”。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，各參賽隊(duì)炸制了很多種類的饃饃，有麻花、馓子、翻跟斗、油餅等，彰顯河湟大地特色美食的燦爛文化，也為河湟谷地迎新春增添了一抹來(lái)自山鄉(xiāng)最質(zhì)樸、最純真的色彩。

經(jīng)過(guò)一番緊張激烈的比拼，7組參賽隊(duì)炸出的饃饃被端上了評(píng)委的桌子。評(píng)委團(tuán)成員從顏色、外形、口感、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生五個(gè)方面分別打分，最終評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名，參與獎(jiǎng)若干名。

中嶺鄉(xiāng)位于樂(lè)都區(qū)下北山地區(qū)，全鄉(xiāng)轄13個(gè)行政村38個(gè)社，共2146戶7452人，人口以漢族為主，有藏、土、蒙古族等少數(shù)民族。自古以來(lái)，這里就匯聚了多民族融合的生產(chǎn)生活方式，也展現(xiàn)出民族文化相互交融、相互發(fā)展的良好局面。“國(guó)家的政策越來(lái)越好，我們農(nóng)民的致富路也越來(lái)越寬，相信以后的日子就像灶火里的火一樣，紅紅火火！”中嶺鄉(xiāng)甘溝腦村黨支部書(shū)記王承德說(shuō)。