“牦牛肉、糌粑餅、青稞、枸杞……”

7月24日，走進(jìn)青洽會A館生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展館，一個個特色農(nóng)產(chǎn)品吸引了廣大市民的注意。其中，“黑青稞粉”尤其受到市民歡迎。

青稞，這個青海人最熟悉不過的作物近年來成為了高原脫貧的“金種子”。

在青洽會A館中，黑青稞粉讓不少市民好奇。“這個黑青稞是什么呢？”來自江蘇的張女士好奇地問道。“青稞是青藏高原特色作物，生長在海拔3000米的高原深處。”青海漢和生物科技股份有限公司生產(chǎn)總監(jiān)李萬紅介紹。“我們主要從事青稞精深加工系列產(chǎn)品的研發(fā)、經(jīng)營。主要產(chǎn)品有富含GABA（一種天然存在的非蛋白氨基酸）物質(zhì)的萌芽黑青稞粉、紅豆稞麥乳、紅棗稞麥乳、減肥餅干等。”李萬紅告訴記者，他們也是國內(nèi)第一家青稞精深加工高新科技企業(yè)，并且世界首條萌芽黑青稞粉生產(chǎn)線也落戶在此。

據(jù)李萬紅介紹，黑青稞中含有一種叫GABA的物質(zhì)，是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性傳遞物質(zhì)，具有助眠、平衡中樞神經(jīng)、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。成熟的種子、果肉及發(fā)酵食品里面都含有少量的GABA因子，而黑青稞中含量最高。關(guān)于黑青稞生產(chǎn)設(shè)備，青海漢和生物走在了中國乃至世界的前列。“富集后的黑青稞GABA物質(zhì)含量達(dá)到142mg/100g。是市場同類產(chǎn)品發(fā)芽糙米的十倍之多。這一技術(shù)突破也讓黑青稞成為所有植物富集GABA物質(zhì)之冠。”漢和生物工作人員張永明告訴記者，他們已分別在玉樹藏族自治州囊謙縣、海南藏族自治州貴德縣等地建立了1.67萬公頃有機(jī)黑青稞種植基地，可為農(nóng)民增加收入2億元。

不少市民正在一臺飲品機(jī)前排著隊。按鍵、選擇，不出3分鐘，一杯含有GABA物質(zhì)的黑青稞粉奶茶就出來了。“口感非常好！在嘴里還有青稞的香味。”西寧市市民陳女士在品嘗過后，連連贊嘆。

這臺讓市民喜愛的機(jī)器是黑青稞消費扶貧智能飲品機(jī)。黑青稞智能飲品機(jī)是青海漢和生物專門針對萌芽黑青稞粉功能性、營養(yǎng)性等特點推出的一款即食售賣的飲品機(jī)，該機(jī)器具有現(xiàn)場調(diào)制、精準(zhǔn)混合，對不同消費人群可提供不同口感飲品的功能，其主要原料為GABA萌芽黑青稞粉。

“在東部地區(qū)，我們計劃投放30萬臺GABA黑青稞智能飲品機(jī)，在其他地區(qū)計劃投放8萬臺，西部地區(qū)2萬臺。投放的地點主要以機(jī)場、火車站、碼頭、醫(yī)院、商場、電影院、加油站、銀行、機(jī)關(guān)單位、寫字樓、學(xué)校、圖書館、酒店及賓館等場所。”張永明告訴記者。

據(jù)了解，青海漢和生物與全國有5000多家零售店的新加坡面包新語品牌公司簽訂了年采購4000萬元的合同，與青海好朋友乳業(yè)簽訂了2400萬元的合同，并與中糧集團(tuán)、河南想念食品集團(tuán)、湖南克明面業(yè)、河北金沙河集團(tuán)達(dá)成意向合作。

不僅如此，由于目前我省的黑青稞產(chǎn)量只占到青稞總產(chǎn)量的十分之一，為了保證市場需求，同時為響應(yīng)國家“扶貧攻堅”的號召，漢和生物與海南藏族自治州共和縣政府和三江集團(tuán)貴南草業(yè)簽訂了16666公頃黑青稞扶貧訂單種植的協(xié)議，將在海西蒙古族藏族自治州、玉樹藏族自治州囊謙縣按照“龍頭企業(yè)-合作社-建檔立卡貧困戶”的模式規(guī)劃實施，實現(xiàn)全程溯源，有機(jī)管理，讓青稞成為產(chǎn)業(yè)脫貧的抓手，成為高原脫貧的“金種子”。