“沙果兒，沙果兒，樂(lè)都沙果兒……”在很多人記憶中，多年以前經(jīng)過(guò)海東市樂(lè)都區(qū)時(shí)，就有許多果農(nóng)推著一輛輛架子車，在十字路口、大街小巷、公路沿線叫賣。
沙果也叫花紅、海棠果，是薔薇科蘋(píng)果屬的植物。它長(zhǎng)得像蘋(píng)果，大點(diǎn)的和雞蛋一樣大，一般個(gè)頭同山楂大小。每年七八月份，沙果就會(huì)慢慢變紅，掛在高高的樹(shù)上，吸引著孩子們的目光。其果實(shí)色澤鮮艷、香氣十分濃郁，吃起來(lái)酸酸甜甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。曾經(jīng)是青海東部一種誘惑力極強(qiáng)的地方特色水果，民間有“樂(lè)都沙果貴德的梨，享堂的西瓜甜似蜜”的美譽(yù)。
然而這幾年，隨著時(shí)代變遷，擁有數(shù)百年歷史的樂(lè)都沙果，漸漸消失在人們的視線里。記憶中的樂(lè)都沙果去哪了？
村民們正在種植沙果樹(shù)
樂(lè)都沙果聲名遠(yuǎn)揚(yáng)
“鄉(xiāng)下的奶奶家有一顆沙果樹(shù)，小時(shí)候每年夏天到奶奶家，首先是爬到這棵果樹(shù)上，吃不吃果子不管，吃多吃少不管，就在樹(shù)上待著聞一聞沙果子特有的香味就高興得不得了。”吳先生已經(jīng)50多歲了，老家的沙果樹(shù)在他腦海里有特殊的記憶，也沉淀著濃濃的鄉(xiāng)愁。
吳先生說(shuō)，曾經(jīng)有這樣一句童謠形容沙果子：“沙果兒甜，老漢娃娃涎水咽！”記憶中的沙果樹(shù)總是那樣健康、繁茂、果實(shí)累累。趕上果子差不多熟了的時(shí)候，奶奶總會(huì)讓他帶一些回家。就算不是結(jié)果子的季節(jié)，到了奶奶家第一件事就是來(lái)到沙果樹(shù)下，抬頭看一看，在樹(shù)下轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，再待上一會(huì)兒……“奶奶去世后，因建房沙果樹(shù)就被砍掉了，如今我只能想象沙果樹(shù)的形狀，在腦海里搜尋樹(shù)上的一顆顆果實(shí)。”吳先生說(shuō)。
曾經(jīng)，樂(lè)都沙果是享譽(yù)省內(nèi)外的青海特色水果。記者了解到，樂(lè)都沙果已有幾百年的種植歷史，主要生長(zhǎng)在青藏高原海拔1850米到2000米之間的湟水河兩岸農(nóng)耕區(qū)內(nèi)。這里日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，紫外線強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，農(nóng)藥使用少，無(wú)任何污染，水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)特的自然環(huán)境使樂(lè)都沙果品質(zhì)優(yōu)良，紅極一時(shí)。
在樂(lè)都，沙果主要栽種在湟水北岸的碾伯鎮(zhèn)上寨村、下寨村和高廟鎮(zhèn)石嘴子區(qū)域，也就是現(xiàn)在的新盛、大路等村。早些年的暮春時(shí)節(jié)，走進(jìn)湟水北岸城區(qū)東郊的石嘴子一帶，就會(huì)看到一棵棵沙果樹(shù)上掛滿了紅紅的小苞蕾。過(guò)幾天后花開(kāi)色褪，一簇簇白花在枝頂傘形排列。靠近花朵，便會(huì)發(fā)現(xiàn)片片白色的花瓣上帶著紅暈，顯得別有意趣。
滿樹(shù)的沙果花
病蟲(chóng)侵襲致大量減產(chǎn)
沙果是一種高產(chǎn)的水果，如果沒(méi)有冰雹、倒春寒這樣的特殊情況，每年枝頭一準(zhǔn)兒結(jié)滿沉甸甸的果實(shí)。尚未成熟的沙果又酸又澀，硬邦邦的。
到了上世紀(jì)90年代末，樂(lè)都的沙果樹(shù)越來(lái)越少了。當(dāng)?shù)卮迕裾f(shuō)，是因?yàn)楣r(nóng)引進(jìn)蘋(píng)果品種，許多沙果樹(shù)被砍伐；也有村民說(shuō)，新引進(jìn)的蘋(píng)果樹(shù)，帶來(lái)了更多的病蟲(chóng)害，傷及沙果；還有村民認(rèn)為，人們總是往樹(shù)上噴各類的農(nóng)藥，把好好的沙果樹(shù)給打死了……
“上世紀(jì)80年代中期，下寨村的沙果樹(shù)遭到病蟲(chóng)害侵襲。當(dāng)年，一種叫‘腐爛病’的病蟲(chóng)害蔓延到了沙果樹(shù)上，村民們想盡辦法治療，卻一直沒(méi)有治好。病蟲(chóng)害多了，果子銷售就難，下寨村的許多村民忍痛挖掉了沙果樹(shù)。”下寨村村民周國(guó)文說(shuō)。
據(jù)樂(lè)都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級(jí)農(nóng)藝師李根善介紹，沙果雖好吃，但也有不足之處。就成長(zhǎng)周期來(lái)說(shuō)，沙果生長(zhǎng)速度慢，在短期內(nèi)很難實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。除此之外，他認(rèn)為，樂(lè)都沙果難以繁盛，除了病蟲(chóng)害侵?jǐn)_以外，與生長(zhǎng)周期慢、儲(chǔ)存時(shí)間短也有重要關(guān)系。
記者了解到，成熟的沙果貯存時(shí)間是3至5天，過(guò)了貯存期，果實(shí)就會(huì)發(fā)黑、果肉腐爛。受客觀因素的影響，在人們普遍追求經(jīng)濟(jì)效益的大趨勢(shì)下，沙果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值逐漸難以滿足果農(nóng)們的期望，因此慢慢被遺棄。據(jù)統(tǒng)計(jì)，樂(lè)都沙果樹(shù)最少的時(shí)候，甚至不到20棵。
幾年前，市場(chǎng)上還出現(xiàn)過(guò)一種外形類似沙果，但口感偏脆味道又偏酸的水果，常被果販子冠以“樂(lè)都沙果”的名頭去出售。在外地人看來(lái)，那就是沙果，但是本地人一眼就能看出端倪來(lái)。樂(lè)都人叫它“123”，據(jù)說(shuō)是蘋(píng)果跟海棠嫁接而成的水果。沒(méi)過(guò)多久， “123”也就退出人們的視線了。
復(fù)興之路任重道遠(yuǎn)
2014年，樂(lè)都沙果順利通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局科技司專家委員會(huì)的技術(shù)審查，被批準(zhǔn)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，為進(jìn)一步提升樂(lè)都沙果的知名度和美譽(yù)度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)施品牌化、產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
隨之，樂(lè)都區(qū)相關(guān)部門(mén)也全力想辦法、出措施，加大對(duì)沙果樹(shù)的保護(hù)力度。據(jù)樂(lè)都區(qū)林業(yè)和草原局林改產(chǎn)業(yè)辦主任許志農(nóng)介紹，這幾年，林草部門(mén)對(duì)沙果種植項(xiàng)目進(jìn)行資金上的支持，每畝地補(bǔ)助資金1000元。同時(shí)，派專業(yè)人員對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并積極幫助農(nóng)戶進(jìn)行管護(hù)。這些實(shí)招，都對(duì)沙果樹(shù)種植實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化起到了一定的助推作用。
但樂(lè)都沙果的產(chǎn)業(yè)復(fù)興之路，依然任重道遠(yuǎn)。
“希望有關(guān)部門(mén)在資金、土地流轉(zhuǎn)、規(guī)模化生產(chǎn)等方面，根據(jù)市場(chǎng)行情，加強(qiáng)政策支持。從寧夏、內(nèi)蒙古等地引進(jìn)更好的品種，改變目前品種單一的現(xiàn)象。”樂(lè)都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級(jí)農(nóng)藝師李根善說(shuō)，建議樂(lè)都林業(yè)和農(nóng)業(yè)部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作，加大沙果種植技術(shù)的培訓(xùn)力度。把沙果栽培技術(shù)的培訓(xùn)，作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的措施來(lái)抓，通過(guò)規(guī)?；l(fā)展，在沙果產(chǎn)品產(chǎn)量上升以后，再進(jìn)一步加強(qiáng)品牌培育。
李根善還建議，要以產(chǎn)業(yè)化理念謀劃特色發(fā)展道路，吸引外地客商投資興建樂(lè)都沙果果品精深加工廠，從源頭上解決果農(nóng)的銷售問(wèn)題，通過(guò)制作沙果干、沙果飲料、果醬等產(chǎn)品增加沙果附加值，助力果農(nóng)增收致富。此外，還要對(duì)全區(qū)果品進(jìn)行調(diào)查摸底，充分利用樂(lè)都鄉(xiāng)村旅游示范縣的金名片，舉辦果品采摘節(jié)等，發(fā)展休閑旅游項(xiàng)目，吸引市民前來(lái)觀光采摘。
長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作，李根善在沙果樹(shù)種植技術(shù)上也有自己的經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為，要保護(hù)好沙果樹(shù)，就要加強(qiáng)其生長(zhǎng)期的管理，要把握好施肥和灌水的最佳時(shí)期。農(nóng)戶在種植時(shí)，樹(shù)體防護(hù)的具體措施是在冬季和雨季時(shí)用生石灰進(jìn)行樹(shù)體刷白，提高干腐病的抗性。在病蟲(chóng)害防治上，應(yīng)采取噴藥、人工捕捉、殺蟲(chóng)燈等方式。在冬春季花期遭受低溫或高溫等異常氣候的時(shí)候，要采取花期前后噴水，進(jìn)行防凍液防凍劑噴施工作，提高樹(shù)體的抗寒效果。
樹(shù)枝上結(jié)滿了沉甸甸的沙果
瀕危果品有了傳承
近年來(lái)，隨著當(dāng)?shù)亓植莶块T(mén)資金的投入和栽培管護(hù)技術(shù)的提高，樂(lè)都沙果這種地方特色果品，逐步走上回歸之路，產(chǎn)量也開(kāi)始慢慢恢復(fù)。越來(lái)越多的青年人為了找回“童年味道”，自覺(jué)擔(dān)負(fù)起了復(fù)興樂(lè)都沙果的使命。
在碾伯鎮(zhèn)湯官營(yíng)樂(lè)都東淵沙果種植基地里，百畝的沙果花溫情爛漫，疏密有致，獨(dú)占一份春光。這片沙果樹(shù)的主人是27歲的陳淵。
2015年，年僅22歲的陳淵看到樂(lè)都沙果樹(shù)的種植規(guī)模不斷縮小，毅然從外地返鄉(xiāng)，情注熱土，以傳承和保護(hù)樂(lè)都沙果品牌為目的，投資百萬(wàn)元成立了東淵沙果種植合作社。合作社目前種植沙果樹(shù)6000余棵，培育樹(shù)苗4萬(wàn)余株，長(zhǎng)期聘請(qǐng)西北農(nóng)林科技大學(xué)等科研單位的專家教授擔(dān)任技術(shù)顧問(wèn)，共同參與沙果提純復(fù)壯研究項(xiàng)目，旨在培育適合在全區(qū)推廣種植的沙果樹(shù)品種?，F(xiàn)在沙果矮化品種已經(jīng)培育成功。
在陳淵的主導(dǎo)下，合作社致力于精準(zhǔn)扶貧工作，每年為周邊貧困村民提供近30個(gè)固定長(zhǎng)期務(wù)工崗位，3年累計(jì)為全村17戶建檔立卡貧困戶無(wú)償提供了總價(jià)值近50萬(wàn)元的沙果樹(shù)苗。
陳淵說(shuō)：“我是樂(lè)都人，我更是農(nóng)民的孩子，我有義務(wù)也有責(zé)任保護(hù)樂(lè)都傳統(tǒng)的沙果。我下定決心要種好沙果樹(shù)，讓更多的朋友了解、欣賞、品嘗沙果。我相信，樂(lè)都的沙果一定會(huì)走出青海，走向全國(guó)！”
