嗨！我是本次“青海年·醉海東”系列活動的吉祥物海東福娃，今天由海東福娃帶大家過個“年味兒”十足的小年夜。

海東福娃了解到，從臘月二十三的祭灶開始，春節(jié)就拉開了序幕，舉行過祭灶后，市民們便正式開始為迎接過年做準備。以往的小年，市民們的主要活動是掃年和祭灶，有驅除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陳”（塵）布新的情感愿望。而今年，“青海年·醉海東——千人同敲平安鐘·平平安安又一年”系列活動在小年夜啟動，不僅有千人同敲平安鐘、“魅力平安”新春燈會活動，還有“吃貨”最愛的千人“吃柴火雞·喝青稞酒”活動，讓海東市民的小年夜過得更加豐富多彩。

1月28日晚，海東福娃來到了“青海年·醉海東”系列活動現(xiàn)場平安驛袁家村·河湟印象景區(qū)。海東福娃看到，雖然天氣寒冷，但依然抵擋不住市民們的熱情，活動現(xiàn)場人山人海，熱鬧非凡。

千人同敲平安鐘活動的美好寓意讓海東福娃忍不住想去體驗，“魅力平安”新春燈會美不勝收的燈展也讓海東福娃想前往觀看，但對于吃貨海東福娃來說，最感興趣的還是今晚的千人“吃柴火雞·喝青稞酒”活動，下面就讓海東福娃帶大家品一品美味的平安富硒柴火雞。

海東福娃在現(xiàn)場看到，平安驛袁家村·河湟印象景區(qū)廣場上，擺放著100張品柴火雞的餐桌，其中50張是烹飪用餐一體的灶臺，用于現(xiàn)場烹飪柴火雞，而活動現(xiàn)場的100桌柴火雞宴需要廚師們現(xiàn)場烹制，烹制的廚師均來自平安區(qū)馬驛新村、白家村、沈家村各個柴火雞餐飲店。

千人“吃柴火雞·喝青稞酒”活動開始后，現(xiàn)場的廚師們開始“秀”起了他們的“絕活”，而現(xiàn)場的市民紛紛拿出手機拍照，鍋里的雞肉經過了猛火翻炒、小火慢燉后，香味從鍋中飄了出來，讓海東福娃忍不住咽了把口水。

正在現(xiàn)場翻炒柴火雞的廚師星顯科告訴海東福娃，平安柴火雞做法獨特、風味獨具，它最大的特點就是以柴火作引，雞現(xiàn)殺現(xiàn)炒，一只5斤左右重的雞，大約要用3至5斤的木柴。炒雞的過程，更像一場表演，一只大鐵鍋，通風口設計在鍋頂端，炒雞時，在鍋頂支起一只玻璃罩，僅留一只方口用于炒菜，食客可以一邊吃著花生、瓜子等零食，一邊欣賞炒菜的全過程。

海東福娃在現(xiàn)場看到，前來品柴火雞的不僅有離退休老干部、武警官兵、環(huán)衛(wèi)工人，還有社區(qū)居民、快遞員、外賣員等。餐桌上擺滿了水果和品種繁多的特色點心，柴火雞也已經出鍋，大家圍坐在一起，共享美食盛宴，共度小年夜。來自平安區(qū)環(huán)衛(wèi)所的環(huán)衛(wèi)工人李延梅告訴海東福娃，2018年起早貪黑的工作，今天小年夜被邀請過來品柴火雞，是政府對她工作的肯定，吃完柴火雞后，雖然天氣冷，但心暖。

市民張女士說：“小年夜跟這么多人一起圍著灶臺、鐵鍋吃柴火雞，讓人們有了一種回歸田園生活的感覺，同時也感受到了濃濃的年味。”

海東福娃了解到，近兩年來平安柴火雞的規(guī)模不斷擴大，由最初的兩三家發(fā)展到了目前的近40家柴火雞餐飲店。在2018年“相約平安·平安文化藝術節(jié)”暨歡慶首屆“中國農民豐收節(jié)”活動上，開幕式大廚們的柴火雞“秀”使平安的富硒柴火雞脫穎而出，受到了省內各地游客的青睞，平安憑借柴火雞，著實以“特色”增大了鄉(xiāng)村旅游的吸引力，柴火雞也讓很多人增加了不少收入。

今年的“青海年·醉海東”系列活動推出千人“吃柴火雞·喝青稞酒”活動，主要目的是想借助“青海年·醉海東”活動的熱潮，向更多的游客展示平安“柴火雞”的魅力，提升平安“柴火雞”的知名度和美譽度，以柴火雞為代表帶動當?shù)亟洕l(fā)展，增加村民收入。

今天沒品上柴火雞的市民也不用著急，海東福娃了解到，平安區(qū)馬驛新村、白家村、沈家等村，還開展了“青海年·醉海東”活動之“吃農家飯、住農家院、過平安年”系列活動，市民可前往品柴火雞、牛頭宴、農家飯，過平安年。