“世界屋脊”青藏高原東部的海東市，是青海省貧困面最大、貧困程度最深的地區(qū)。20世紀(jì)80年代，為了填飽肚子，擺脫貧困，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民率先走出大山，開始在全國各地開拉面館。

如今，海東拉面人在全國280多個大中城市開辦經(jīng)營拉面店2.8萬余家，從業(yè)人員達(dá)到17萬人，經(jīng)營性收入超百億元，實(shí)現(xiàn)純利潤和工資性收入均超40億元，一碗拉面已經(jīng)躍身成長為“拉面產(chǎn)業(yè)”。

2018年12月，海東市委、市政府立足全市17余萬人在全國280多個大中小城市開辦拉面店的實(shí)際，把中央、省市民營企業(yè)座談會精神暨創(chuàng)建民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步帶到了省外海東籍拉面人心中，讓拉面人提振發(fā)展信心，把握發(fā)展機(jī)遇，促進(jìn)拉面經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展、提檔升級，進(jìn)一步做大做強(qiáng)拉面經(jīng)濟(jì)。同時為拉面從業(yè)者融入當(dāng)?shù)厣鐣?、遵紀(jì)守法、誠信經(jīng)營和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供了強(qiáng)大的思想和法律保障，引導(dǎo)他們牢固樹立“三個離不開”思想，積極融入當(dāng)?shù)厣鐣?/span>

提振創(chuàng)業(yè)新信心

2018年12月17日，500多名海東籍拉面人在上海聆聽了一場通俗易懂、繪聲繪色的中央和省市民營企業(yè)精神暨民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建宣講，拉開了此次宣講活動的序幕。“馬上辦、抓落實(shí)，服務(wù)好、保障好民營企業(yè)，讓企業(yè)家安心投資、順心辦事、舒心創(chuàng)業(yè)……”一系列保駕護(hù)航拉面經(jīng)濟(jì)的好政策宣講，贏得了大家的掌聲也暖了大家的心。

“宣講精神讓我們感受到了黨中央大力支持民營企業(yè)發(fā)展的堅(jiān)定決心。”在廈門開拉面店的馬英青說，拉面產(chǎn)業(yè)從來都是在與困難斗爭中成長的，困難并不可怕。

為更好掌握群眾所思所想所盼，了解拉面店的經(jīng)營情況。宣講期間，宣講組還組織了不同范圍的座談會，傾聽群眾意見，就群眾關(guān)心的子女就學(xué)、醫(yī)療養(yǎng)老、品牌發(fā)展、完善服務(wù)等方面的問題進(jìn)行了回應(yīng)，共同探討發(fā)展思路與措施。同時，深入部分拉面店進(jìn)行了入店宣講，并看望慰問拉面從業(yè)人員，一對一地找差距、出點(diǎn)子、想辦法。

“開拉面館快十年了，政府對我們一直很支持，現(xiàn)在還把最新的政策送到我們身邊，幫助我們解決各種難題、實(shí)際性的問題，所以我們更要規(guī)范經(jīng)營行為，懂得依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，主動融入當(dāng)?shù)厣鐣?，為海東市創(chuàng)建全國民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范市貢獻(xiàn)一份屬于自己的力量。”廣州伊麥佳負(fù)責(zé)人馬永軍說。

“一定得強(qiáng)化品牌”“解決拉面從業(yè)人員的后顧之憂”“必須提檔升級”……宣講過程中，海東黨政領(lǐng)導(dǎo)干部和廣大拉面從業(yè)人員謀劃著未來拉面經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向。

上海、廣州、廈門、杭州、無錫、天津、合肥、濟(jì)南……

從北方到南方，跨越幾萬公里，日夜趕路，深入宣傳學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記在民營企業(yè)座談會上的重要講話精神，全省非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展座談會、全省民營企業(yè)座談會和全市民營企業(yè)座談會精神，通過采取集中宣講、座談交流、入店走訪、發(fā)放資料等方式，和拉面人談學(xué)習(xí)、拉家常、話未來，解讀了中央、省、市支持民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策及創(chuàng)建民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范市的情況，給全國各地的拉面從業(yè)人員送去了黨和政府的關(guān)愛，增強(qiáng)了促進(jìn)拉面經(jīng)濟(jì)脫貧致富和提檔升級的信心。

激發(fā)拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力

在改革開放的歷史潮流中，優(yōu)勝劣汰是亙古不變的定律，沙子被沖走，留下的就是金子。海東2.8萬余家屹立不倒的拉面店個個是金子，要讓金子再次發(fā)光必須面向更廣闊的市場進(jìn)行提檔升級。

走出循化的第一代拉面人韓福忠，最早開面館僅僅是為了解決溫飽，如今在全國各地?fù)碛卸嗉也蛷d的他，已經(jīng)擁有4個屬于自己公司的品牌，其中以“阿費(fèi)夫”這個清真中餐品牌最為著名，但中餐并不是他的最終目的。就像韓福忠所說，他想把這個中餐品牌作為一座城市飲食文化的交流和發(fā)展以及與拉面產(chǎn)業(yè)相融合的平臺，去推廣和運(yùn)營青海拉面產(chǎn)業(yè)。

如今，依靠一代又一代拉面人的努力，他們逐漸開始以拉面產(chǎn)業(yè)為龍頭，帶動青海特色產(chǎn)品等一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)青海拉面向規(guī)?；?、品牌化、戰(zhàn)略化發(fā)展，為青海拉面轉(zhuǎn)型升級打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

海東市委書記鳥成云在中央和省市民營企業(yè)座談會精神進(jìn)拉面店宣講活動上強(qiáng)調(diào)，拉面經(jīng)濟(jì)只有轉(zhuǎn)型發(fā)展、提檔升級才有出路，需要不斷打造精品店、品牌店，樹立標(biāo)桿，真正使拉面店“頂天立地”。這一席話，也讓更多拉面從業(yè)人員堅(jiān)定信心和鼓起勇氣，認(rèn)識到海東做好做強(qiáng)拉面產(chǎn)業(yè)的決心。“從前我們只是單純地做一碗面，這兩年，在社會大變革、城市大發(fā)展的背景下，轉(zhuǎn)型升級對我們來說是一次自我革新的良機(jī)，尤其是此次中央和省市民營企業(yè)座談會精神更為拉面人做好民族餐飲未來發(fā)展指明了方向，也讓我們對拉面經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的思路更加明確。”在合肥經(jīng)營餐廳的韓福忠說。

30年來，黨委政府和拉面人聚焦經(jīng)營不規(guī)范、發(fā)展缺品牌、產(chǎn)業(yè)缺鏈條等短板，通過加大政策扶持力度、建立跨區(qū)域協(xié)作機(jī)制、設(shè)立派駐勞務(wù)管理工作站、推動拉面產(chǎn)業(yè)鏈形成、深挖典型人物事跡等方式，全力推動拉面經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

隨著國家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場需求，海東又適時提出了提檔升級的戰(zhàn)略：以樹立和打響“青海拉面”品牌為重點(diǎn)，推動品牌連鎖和提檔升級；以拉面經(jīng)營者能力建設(shè)為重點(diǎn)，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力；以行業(yè)協(xié)會建設(shè)為重點(diǎn)，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)合力；以拉面文化建設(shè)為重點(diǎn)，形成產(chǎn)業(yè)影響力。

此次，海東市黨政主要負(fù)責(zé)同志再赴全國重點(diǎn)城市的拉面店宣講政策就是最好的證明。

從打工仔成為小老板，從流動攤到大飯店，在經(jīng)歷了無數(shù)次“陣痛”后，青海拉面人將一碗面發(fā)展成為一種產(chǎn)業(yè)，并以昂揚(yáng)奮斗的姿態(tài)，朝著更廣闊的天地再遠(yuǎn)航……

融入當(dāng)?shù)厣鐣I(lǐng)新風(fēng)尚

拉面經(jīng)濟(jì)不但創(chuàng)出了品牌，打開了局面，形成了規(guī)模，激發(fā)了農(nóng)民創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的熱情，而且起到了示范帶動作用。

拉面從業(yè)人員在以回族、撒拉族為主的基礎(chǔ)上，將漢族 、藏族、土族等民族融入其中，相互扶持合作，開創(chuàng)了民族團(tuán)結(jié)新局面。循化縣駐上海市拉面辦事處主任韓仲伯說，近年來，廣大拉面人見識廣了、思維寬了、思想更加解放了，積極融入當(dāng)?shù)厣鐣?wù)當(dāng)?shù)厝罕?，?jiān)持民族團(tuán)結(jié)、共同發(fā)展的理念，與各民族像石榴籽一樣緊緊抱在一起，成為了當(dāng)?shù)厣鐣椭C文明發(fā)展的一分子。

“災(zāi)害面前，大家都是深圳人。”這是在廣東省深圳市開拉面店的楊毛沙在2015年深圳發(fā)生山體滑坡后說的一句話。2015年，深圳市光明新區(qū)發(fā)生山體滑坡，來自化隆縣甘都鎮(zhèn)的楊毛沙第一時間組織當(dāng)?shù)氐睦嫒耍`行大愛之心，累計捐送愛心餐7000余份、礦泉水1500余箱，受到了當(dāng)?shù)卣腿罕姷馁澰S。

近年來，海東拉面從業(yè)大軍積極融入當(dāng)?shù)氐纳?，發(fā)揮拉面人善行善舉的良好作風(fēng)，踐行社會主義核心價值觀、弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，涌現(xiàn)出了一批互幫互助、見義勇為的模范典型。如在海南省拾金不昧的馬牙古拜；在河南安陽的拉面人冶乙卜拉為環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)提供熱騰騰的拉面；在湖北荊門市經(jīng)營拉面店的27歲小伙馬輝軍，拾金不昧，將撿到的5萬元現(xiàn)金如數(shù)歸還給失主，并長期向當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)工人、困難群眾等弱勢群體免費(fèi)提供“愛心拉面”；在上海開拉面館的馬春虎收留有精神障礙的外地小伙11年，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)四處托人通過西寧警方聯(lián)系到了其家人，并把其打工得到的14萬元交給其家人……他們先后獲“感動海南”年度人物、全國道德模范提名獎、河南省民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步先進(jìn)個人等榮譽(yù)。同時，化隆籍的韓東當(dāng)選為深圳市人大代表，循化籍的韓維林、韓福忠分別當(dāng)選為濟(jì)南市政協(xié)、合肥市包河區(qū)政協(xié)委員，彰顯了“中華民族一家親、同心共筑中國夢”的情懷。

一碗拉面，不僅“拉”出了貧困群眾擺脫貧困的內(nèi)生動力，還拉近了各民族之間的距離，促進(jìn)了各民族之間的團(tuán)結(jié)，加深了民族之間的感情。廣大拉面人用一碗又一碗的拉面，用最樸實(shí)的行動傳遞社會正能量，既塑造了海東人形象，又為所在城市的精神文明建設(shè)添磚加瓦，彰顯了海東人民濃濃的民族情、團(tuán)結(jié)情、愛國情。