□本報記者 張璐 攝影報道

民以食為天，糧食安全保障與老百姓生活息息相關(guān)。糧食生產(chǎn)需經(jīng)歷種植、收割、存儲、加工等環(huán)節(jié)，才能從田間地頭來到千家萬戶的餐桌。近年來，在海東市委市政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，海東市發(fā)展和改革委員會牢記“國之大者”，強(qiáng)化工作措施、狠抓工作落實(shí)，糧食安全各項(xiàng)工作取得階段性成效。

每逢秋糧收購時節(jié)，在海東市糧油質(zhì)量檢測中心，一輛輛運(yùn)輸車滿載小麥來到質(zhì)檢處，由工作人員扦插取樣，再送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測。在實(shí)驗(yàn)室里，質(zhì)檢科工作人員熟練地對新送來的樣品進(jìn)行分樣、粉碎，再經(jīng)過水分檢測、雜質(zhì)檢查、重金屬含量檢測等一系列檢測流程，確保收購糧食各項(xiàng)指標(biāo)符合入庫標(biāo)準(zhǔn)。

“質(zhì)檢中心于2015年建成并投入使用，目前擁有高性能分析儀器及糧油專用檢測儀器共68臺（套），檢測儀器設(shè)備齊全，年檢測原糧及成品糧1300個批次，入庫糧油質(zhì)量合格率為100%，保障了出入庫糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化檢測。”互助土族自治縣糧食購銷總公司總經(jīng)理保積龍說道。

記者了解到，近年來，互助縣糧食購銷總公司根據(jù)當(dāng)?shù)氐蜏氐蜐竦膬Z環(huán)境特征，推廣應(yīng)用國家糧科院研發(fā)的“四合一”儲糧升級新技術(shù)，使糧食儲存實(shí)現(xiàn)了綠色生態(tài)環(huán)保，為安全儲糧、綠色儲糧奠定了基礎(chǔ)。

“我們根據(jù)《青海省糧食質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)施細(xì)則》等文件精神，強(qiáng)化糧食儲存環(huán)節(jié)的管理，嚴(yán)格實(shí)行專倉儲存、專人保管，不同品種、生產(chǎn)年份、產(chǎn)地、等級、糧權(quán)的糧食不混存，成品糧按照不同品種、生產(chǎn)廠家、批次，分別碼垛存放，并有相應(yīng)的貨位標(biāo)識，堵塞漏洞盲區(qū)，消除風(fēng)險隱患，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度規(guī)定，把質(zhì)量安全工作抓細(xì)抓好，保障各級儲備科質(zhì)量安全。”保積龍告訴記者，他們還進(jìn)一步規(guī)范了糧食出入庫流程。

據(jù)保積龍介紹，糧食入倉前，倉儲科首先要確認(rèn)倉庫無破損、滲漏、返潮等現(xiàn)象。然后在入庫前進(jìn)行空倉殺蟲，制定空倉殺蟲方案，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施，做好隔離工作。入糧時，按批量扦取樣品，檢測糧食水分和雜質(zhì)含量，符合要求的糧食才可入倉。入滿糧后，進(jìn)行平整糧堆糧面、鋪設(shè)糧面走道板、布置糧情測控系統(tǒng)、通風(fēng)均溫均濕、防蟲防霉、密閉壓蓋等作業(yè)。

互助縣的糧食安全工作只是海東市全方位夯實(shí)糧食安全根基的一個縮影。

今年以來，海東市、縣兩級儲備成品糧油充足，切實(shí)筑牢了穩(wěn)市場、保應(yīng)急、保安全的“第一道防線”。海東市出臺了《海東市黨政領(lǐng)導(dǎo)糧食安全責(zé)任制重點(diǎn)工作職責(zé)清單》，制定了推進(jìn)糧食安全工作的19項(xiàng)措施，并由相關(guān)市級領(lǐng)導(dǎo)分頭負(fù)責(zé)，糧食安全工作從市級層面形成了人人有責(zé)任、人人抓落實(shí)的格局。

為確保糧食領(lǐng)域各項(xiàng)工作規(guī)范運(yùn)行，市政府修訂了《海東市貫徹<青海省地方政府儲備糧管理辦法>實(shí)施細(xì)則》，市發(fā)展改革委、市財政局等聯(lián)合出臺了《海東市地方政府儲備糧倉儲管理辦法》《海東市地方政府儲備糧輪換管理辦法》，市發(fā)展改革委出臺《海東市地方政府儲備糧質(zhì)量管理辦法》，市級政府儲備糧的出入庫質(zhì)量管理、儲存、檢驗(yàn)及監(jiān)督檢查責(zé)任明確，措施到位。同時，印發(fā)了《海東市超標(biāo)糧食處置管理辦法實(shí)施細(xì)則》，壓實(shí)了超標(biāo)糧食監(jiān)管責(zé)任，明確了超標(biāo)糧食收購、儲存管理、銷售及轉(zhuǎn)化處置程序，有效防止了不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的糧食流入市場。

為保障儲備糧食質(zhì)量安全，海東市對購進(jìn)糧食建立索證索票制度和糧食質(zhì)量檔案，明確了入庫驗(yàn)收檢驗(yàn)、儲存期間的日常檢測、儲存期間各有關(guān)部門的抽樣檢查、出庫檢驗(yàn)、銷售去向等，并做到了實(shí)時更新，保證購進(jìn)糧食溯源有據(jù)。根據(jù)《海東市創(chuàng)建國家食品安全示范城市農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管組工作方案》（東創(chuàng)食安〔2022〕3號）中關(guān)于“庫存糧食質(zhì)量監(jiān)測覆蓋率不低于庫存數(shù)量25%”的要求，結(jié)合庫存檢查扦取小麥及成品糧油樣品36份，根據(jù)地方儲備糧食質(zhì)量要求的規(guī)定進(jìn)行判定后認(rèn)定，36份樣品檢驗(yàn)質(zhì)量指標(biāo)達(dá)標(biāo)率100%、儲存品質(zhì)指標(biāo)宜存率100%。

海東市進(jìn)一步增強(qiáng)糧食安全監(jiān)管能力，結(jié)合持續(xù)深化糧食購銷領(lǐng)域腐敗問題專項(xiàng)整治工作，認(rèn)真開展嚴(yán)監(jiān)管、強(qiáng)執(zhí)法、重處罰行動年活動，高質(zhì)量完成了每季度一次的糧食購銷巡查，糧食安全監(jiān)管始終保持高壓態(tài)勢，政府儲備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量安全。