□時報記者 邵秀芳 余敬存 姜明菊 攝影報道

2019年12月29日，青海興農(nóng)實(shí)業(yè)公司在海東市樂都區(qū)舉行新產(chǎn)品推介發(fā)布會。推介會邀請農(nóng)產(chǎn)品加工協(xié)會代表、各大超市代表、省內(nèi)媒體等200多人參加?；顒赢?dāng)天，青海興農(nóng)和青海寧食新心樂商貿(mào)股份有限、北京華聯(lián)、“7+1”火鍋連鎖超市等十多家客戶簽約。

據(jù)青海興農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)理葉秀娟介紹，2019年，樂都興農(nóng)致力于打造青藏高原富硒優(yōu)質(zhì)廚房食材生產(chǎn)和供應(yīng)基地。經(jīng)過研發(fā)，該公司推出了凈菜、傳統(tǒng)腌菜、山野菜、面點(diǎn)、酒品、盆栽果樹等十大類近百個新品。特別是公司自主研發(fā)出的雜糧錕鍋、精粉錕鍋、雜糧饅頭、蔬果饅頭、精粉白餅、精粉荷葉餅、雜糧面條、蔬果面條等深受消費(fèi)者歡迎。此外，該公司生產(chǎn)的“梨到福到”系列酒是國內(nèi)首創(chuàng)，目前產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷北京、上海等地。

推介會現(xiàn)場，青海寧食新心樂商貿(mào)股份有限公司總經(jīng)理馬元告訴記者：“今天現(xiàn)場展示的產(chǎn)品種類之多超乎我的預(yù)想，這些都是我們零售業(yè)最需要的，符合了賣場的需求，興農(nóng)公司是農(nóng)超對接最好的實(shí)踐。”

推介會后，記者一行來到興農(nóng)公司生產(chǎn)車間。在1800平方米的加工車間，只見工人們正在車間流水線上作業(yè)，大家對蔬菜進(jìn)行分揀切段，并將切好的蔬菜通過傳輸帶推進(jìn)清潔設(shè)備進(jìn)行多層次機(jī)械化的清洗，經(jīng)過清潔后的蔬菜再進(jìn)入自動包裝線。負(fù)責(zé)人沈月梅說，這些由“中央廚房”生產(chǎn)的菜品將“打包”運(yùn)往各個門店，讓全省各地的消費(fèi)者都能吃到興農(nóng)安全的食蔬。

“中央廚房”，就是食材統(tǒng)一采購，菜品統(tǒng)一生產(chǎn)，成品統(tǒng)一配送的一種現(xiàn)代餐飲經(jīng)營模式。采用“中央廚房”配送模式，要比傳統(tǒng)的配送節(jié)約30%左右的成本。“中央廚房”項(xiàng)目最大的優(yōu)勢就是通過集中規(guī)模采購，集中生產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)菜品的質(zhì)優(yōu)價廉，降低了食品安全風(fēng)險，有利于形成集約化，標(biāo)準(zhǔn)化操作模式。

興農(nóng)公司建設(shè)“中央廚房”，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。依托海東豐富的富硒農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，按照“訂單+農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)”的發(fā)展模式，圍繞打造高原優(yōu)質(zhì)富硒廚房食材生產(chǎn)和供應(yīng)基地的戰(zhàn)略目標(biāo)，建立了涉及36種種植品種的農(nóng)產(chǎn)品訂單種植基地2386公頃，形成了從基地農(nóng)資供應(yīng)到無公害生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)化田間作業(yè)管理、質(zhì)量安全監(jiān)測、等級化分揀處理到預(yù)處理、包裝、冷鏈倉儲配送、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)流通體系。目前，該企業(yè)通過自主研發(fā)和合作開發(fā)產(chǎn)品達(dá)32種，多項(xiàng)保鮮和加工技術(shù)取得了成果鑒定和發(fā)明專利獎。12種主要農(nóng)產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定，企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品預(yù)處理及配送通過了ISO9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

此外，興農(nóng)公司在樂都區(qū)19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了農(nóng)資供應(yīng)和農(nóng)產(chǎn)品購銷村級綜合服務(wù)站133個，在全區(qū)28個特色種養(yǎng)殖村建立15個村級信息服務(wù)站、13個信息服務(wù)點(diǎn)；建設(shè)高效農(nóng)產(chǎn)品種植基地15處153公頃。率先在省內(nèi)實(shí)施“農(nóng)超對接”和“農(nóng)校對接”工程，已在西寧市和海東市15家大中型超市設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品銷售專柜、建立“樂都興農(nóng)瓜果蔬菜直銷店”95家，與10所寄宿制學(xué)校、21家省地機(jī)關(guān)后勤等建立了果蔬配送關(guān)系，配送率達(dá)73%。在山東壽光、河南安陽、四川成都、江西南昌等地設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品銷售窗口，并與全國9?。▍^(qū)、市）的56位客商建立了穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品購銷關(guān)系，年配送經(jīng)營瓜果蔬菜達(dá)2萬噸，組織經(jīng)紀(jì)人購銷馬鈴薯、大白菜、紫皮大蒜等大宗農(nóng)產(chǎn)品達(dá)5萬噸。同時，公司每年為全農(nóng)產(chǎn)品種植組織供應(yīng)各類化肥、農(nóng)膜、農(nóng)藥、種子等生產(chǎn)資料6400噸，占全農(nóng)資需求總量的68%。

興農(nóng)公司負(fù)責(zé)人韓玉科說：“興農(nóng)公司14年來，一直深耕農(nóng)產(chǎn)品的精品之作，正在打造的中央廚房，以安全、科技、綠色、透明的核心理念，融入食品研發(fā)、創(chuàng)意生產(chǎn)、工業(yè)旅游等相關(guān)概念，成為高原健康綠色食材的供應(yīng)者。”