那么，什么是生態(tài)農(nóng)場(chǎng)？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳2022年印發(fā)的《推進(jìn)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》）指出：“生態(tài)農(nóng)場(chǎng)是依據(jù)生態(tài)學(xué)原理，遵循整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生、多樣原則，通過(guò)整體設(shè)計(jì)和合理建設(shè)，獲得最大可持續(xù)產(chǎn)量，同時(shí)實(shí)現(xiàn)資源匹配、環(huán)境友好、食品安全的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳在這份《意見(jiàn)》中明確，到2025年，通過(guò)科學(xué)評(píng)價(jià)、跟蹤監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)服務(wù)，在全國(guó)建設(shè)1000家國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，帶動(dòng)各省建設(shè)10000家地方生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。
科技賦能，在“屋里”就能掌控“地里”
齊魯大地，春管正忙。近日，在山東理工大學(xué)蘭玉彬教授團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)淄博禾豐種業(yè)科技股份有限公司建設(shè)的生態(tài)無(wú)人農(nóng)場(chǎng)里，智能自走式噴灌機(jī)正在進(jìn)行灌溉作業(yè)，水霧灑在嫩綠的麥苗上，喝足了水的麥田顯出勃勃生機(jī)。
“現(xiàn)在正在進(jìn)行的是小麥的‘變量’澆水施肥。無(wú)人機(jī)能夠清晰地探測(cè)出各個(gè)地塊的水肥情況，農(nóng)場(chǎng)指揮中心智能云平臺(tái)及時(shí)分析出科學(xué)的水肥管理方案，墑情傳感器依照數(shù)據(jù)‘按需施水’，農(nóng)作物的生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)盡在掌握。”禾豐種業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng)朱俊科在接受本報(bào)采訪時(shí)說(shuō)，通過(guò)指揮無(wú)人農(nóng)機(jī)進(jìn)行耕、種、管、收等全程無(wú)人機(jī)械化、規(guī)模化作業(yè)，避免了過(guò)去大水、大肥、大藥對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的破壞，能實(shí)現(xiàn)更高效、更低成本、更健康環(huán)保的產(chǎn)出。
作為山東理工大學(xué)“生態(tài)無(wú)人農(nóng)場(chǎng)”智慧農(nóng)業(yè)基地，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)率先用上了蘭玉彬團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的“生態(tài)無(wú)人農(nóng)場(chǎng)云端大腦系統(tǒng)”，運(yùn)用衛(wèi)星遙感、大數(shù)據(jù)、5G等先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行全方位信息采集和處理，灌溉、施肥、用藥均是無(wú)人農(nóng)機(jī)自動(dòng)作業(yè)，智能化設(shè)備的參與讓人們?cè)?ldquo;屋里”就能掌控“地里”。
“在空中，我們租用了高分一號(hào)衛(wèi)星獲取各種農(nóng)田遙感信息，并利用無(wú)人機(jī)搭載高光譜、多光譜分析儀，對(duì)農(nóng)作物的長(zhǎng)勢(shì)情況實(shí)時(shí)監(jiān)控；地面上，無(wú)人值守氣象站實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)空氣溫濕度、光照度、降水量等信息；在地下，布設(shè)了多個(gè)智能土壤墑情傳感器，可以隨時(shí)了解墑情及土壤成分……通過(guò)天、空、地一體化獲取農(nóng)情信息，采用智能農(nóng)業(yè)機(jī)器人和農(nóng)業(yè)裝備等協(xié)同作業(yè)，我們能進(jìn)行生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的精準(zhǔn)化生產(chǎn)、可視化管理、智能化決策。”朱俊科說(shuō)。
生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的現(xiàn)代化不只體現(xiàn)在智能化設(shè)備的使用上，先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生態(tài)技術(shù)也展現(xiàn)著十足的“科技范”。
走進(jìn)中農(nóng)富通園藝有限公司在北京市通州區(qū)打造的國(guó)際都市農(nóng)業(yè)科技園，無(wú)土栽培種植區(qū)、蔬菜立體栽培區(qū)、設(shè)施果樹區(qū)、葡萄避雨栽培區(qū)等示范區(qū)逐個(gè)出現(xiàn)，處處體現(xiàn)著科技的魅力。
“這是采用嫁接技術(shù)移植到這里的進(jìn)口品種‘芭蕾蘋果’，再過(guò)些天，這條主道上就會(huì)鋪滿玫紅色的花瓣。”國(guó)際都市農(nóng)業(yè)科技園副總經(jīng)理甄卞告訴我們，“園區(qū)種植的果樹基本都是采用密植栽培，結(jié)果后無(wú)需人工采摘，用機(jī)械就能收獲。”
在水培工廠中，芹菜、油菜郁郁蔥蔥，水培裝置里的涓涓細(xì)流通過(guò)循環(huán)系統(tǒng)，在水池與管槽間流轉(zhuǎn)。甄卞介紹，科技園的蔬菜引入了虹吸式、潮汐式、立體式等多種水培方式進(jìn)行種植，蔬菜的養(yǎng)分供應(yīng)更加充足及時(shí)。
進(jìn)入日光溫室，櫻桃花正悄然綻放。中農(nóng)富通園藝有限公司創(chuàng)研院副總經(jīng)理馬磊說(shuō)：“這些都是設(shè)施矮化櫻桃樹。為了保證栽培成功，櫻桃苗木的繁育采用了控根容器栽培技術(shù)。此外，還利用嫁接技術(shù)將樹體矮化。種在溫室里，既解決了櫻桃怕風(fēng)、怕寒等難題，又保障了櫻桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。”
“除了無(wú)土栽培等生態(tài)技術(shù)外，我們科技園還有著‘獨(dú)門秘方’——廢棄物植物殘?bào)w耦合、食用菌循環(huán)農(nóng)業(yè)、魚菜共生三大特色技術(shù)，真正將園區(qū)看作一套生態(tài)系統(tǒng)。”馬磊自豪地說(shuō)，“以魚菜共生技術(shù)為例，我們將高密度循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)與無(wú)水栽培系統(tǒng)相融合，利用養(yǎng)殖產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)作為營(yíng)養(yǎng)源，經(jīng)植物吸收及凈化之后的養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用，能達(dá)到‘養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥’的效果。在這里，凋落的植物根莖、果樹枝條都能通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)利用起來(lái)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)反哺。”
插上科技的翅膀，在越來(lái)越多的生態(tài)農(nóng)場(chǎng)里，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變得更加高效科學(xué)。在江蘇省鹽城市步鳳鎮(zhèn)銀寶集團(tuán)農(nóng)場(chǎng)，田頭安裝了農(nóng)田智能相機(jī)，以每小時(shí)為間隔傳送作物生長(zhǎng)實(shí)況；在福建省三明市建寧縣上黎生態(tài)牧場(chǎng)，應(yīng)用了智能繁育管理系統(tǒng)，為奶牛提供受孕檢測(cè)、病情診療多重服務(wù)……智慧農(nóng)機(jī)、生態(tài)技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域大顯身手，科技正書寫著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新篇章。
變廢為寶，串起生態(tài)種養(yǎng)“循環(huán)鏈”
“快看，那是白鷺！”近日，在上海市奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)，游客蘇女士興奮地掏出手機(jī)，按下了快門。筆者順著蘇女士手指的方向看過(guò)去，一行白鷺從平坦的稻田中一躍而起，潔白的翅羽在空中不停揮動(dòng)，漸漸消失在兔場(chǎng)路的盡頭。
“白鷺是我們的老朋友了。”上海騰達(dá)兔業(yè)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)顧其紅向筆者介紹，“自從我們開(kāi)始種水稻，它們就一直棲息在這里。說(shuō)到底，還是源自‘兔糞’的緣分。”
騰達(dá)兔業(yè)靠養(yǎng)兔子起家，多年來(lái)形成了較大的養(yǎng)殖規(guī)模。直至現(xiàn)在，養(yǎng)兔仍然是合作社的主業(yè)。“兔場(chǎng)每天都產(chǎn)生大量兔糞，時(shí)間久了難免產(chǎn)生異味。與其建設(shè)各種裝置處理兔糞，為什么不能變廢為寶，把它們作為有機(jī)肥的原料呢？”
就這樣，顧其紅夫婦倆在兔舍旁邊打造了兩個(gè)發(fā)酵大棚，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的兔糞自動(dòng)收集輸送到這里，投放入菌種后再進(jìn)行滅菌、發(fā)酵處理，變成優(yōu)質(zhì)肥料用于滋養(yǎng)水稻田。
“水稻收割后的秸稈也能派上大用場(chǎng)。除了秸稈還田，我們還將秸稈揉碎、打捆，制成顆粒飼料喂養(yǎng)兔子，促進(jìn)兔子營(yíng)養(yǎng)的吸收。我們還用秸稈給兔子墊窩，這樣兔子也會(huì)感到更暖和。”顧其紅說(shuō)。
由于養(yǎng)兔規(guī)模太大，生產(chǎn)的兔糞有機(jī)肥很快超過(guò)了水稻種植的用量，顧其紅有了新想法——種植蔬菜。合作社新建了18000平方米的玻璃溫室，在兔糞有機(jī)肥里養(yǎng)殖紅蚯蚓，溫室里的生菜、雞毛菜等蔬菜也采用有機(jī)肥直接種植。“現(xiàn)在，農(nóng)場(chǎng)里幾乎沒(méi)有廢料，真正做到了物盡其用。”顧其紅說(shuō)。
相似的場(chǎng)景也出現(xiàn)在湖北。與騰達(dá)農(nóng)場(chǎng)不同的是，一秀家庭農(nóng)場(chǎng)的良好生態(tài)來(lái)自一場(chǎng)“稻田養(yǎng)蝦”的探索實(shí)踐。
天色微明，云霧升騰在小山間。近日，在湖北省武穴市，一秀家庭農(nóng)場(chǎng)主人鐘吸秀踩著樓梯登上玻璃觀鳥臺(tái)。舉起望遠(yuǎn)鏡，一片淺水灘涂出現(xiàn)在鏡頭中。寬闊的水面上，布滿星星點(diǎn)點(diǎn)的白。
“那就是白天鵝！”鐘吸秀說(shuō)，“環(huán)境優(yōu)美、食物充足，生態(tài)種養(yǎng)讓水稻田成了‘天鵝湖’。別只盯著天鵝，在你看不見(jiàn)的地方，還藏著魚、蚯蚓、小龍蝦、各種水草……”
難以想象，這片生態(tài)田，曾是土壤板結(jié)的低洼地。為了改良土壤，鐘吸秀夫妻倆先是嘗試生物肥，又開(kāi)始在稻田里養(yǎng)魚，“魚吃田間雜草，游動(dòng)起來(lái)相當(dāng)于松土，留下的糞便給水稻施肥。”
后來(lái)，鐘吸秀得知，江蘇盱眙正推廣“稻田養(yǎng)蝦”，不但經(jīng)濟(jì)效益可觀，而且能修復(fù)土壤。她跑到盱眙學(xué)養(yǎng)小龍蝦，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。可因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，第一年養(yǎng)蝦沒(méi)回本不說(shuō)，還虧了不少。
一場(chǎng)雨后，一只虎紋蛙吸引了鐘吸秀的注意。虎紋蛙是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物，對(duì)生態(tài)環(huán)境要求高。鐘吸秀突然明白，通過(guò)減藥減肥、建立平衡的生態(tài)循環(huán)，土質(zhì)已經(jīng)有了明顯改善。她決定將“稻田養(yǎng)蝦”堅(jiān)持下去。
三年后，小龍蝦養(yǎng)殖大獲成功。鐘吸秀和丈夫驚喜地發(fā)現(xiàn)，棕黃的土地竟有一部分開(kāi)始變黑。經(jīng)過(guò)休養(yǎng)生息，土壤中腐殖質(zhì)的含量越來(lái)越多。
嘗到生態(tài)種養(yǎng)模式的甜頭，鐘吸秀總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，摸索出“蝦稻連作、藕蝦共育”模式。由于蝦稻連作，一秀農(nóng)場(chǎng)四季有水。天鵝駐留的核心區(qū)域三面環(huán)山，是一處天然避風(fēng)港。得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，加上良好的稻田生態(tài)，引得候鳥紛至沓來(lái)。
如今，讓農(nóng)業(yè)種養(yǎng)回歸生態(tài)屬性，已成為我國(guó)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)綠色發(fā)展的共識(shí)。在湖南省益陽(yáng)市，東勝村生態(tài)農(nóng)場(chǎng)將水稻種植、小龍蝦養(yǎng)殖同步進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)“一地兩用、一水兩收”；在云南省大理白族自治州，彌渡縣號(hào)召農(nóng)戶使用處理過(guò)的豬糞為果樹施肥，原來(lái)人人嗤鼻的“污染源”變成了廣受歡迎的“營(yíng)養(yǎng)源”；在河北省衡水市阜城縣，張家橋桃種植農(nóng)民專業(yè)合作社形成了“秸稈回收喂養(yǎng)肉牛、牛糞發(fā)酵成有機(jī)肥、有機(jī)肥種植冬桃樹”的種養(yǎng)循環(huán)鏈，走上了生態(tài)優(yōu)先的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路……通過(guò)種養(yǎng)循環(huán)，農(nóng)業(yè)的廢棄物實(shí)現(xiàn)了廢料“生金”，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)也在創(chuàng)新實(shí)踐中守護(hù)了自然生態(tài)。
功能延伸，農(nóng)場(chǎng)變身研學(xué)課堂
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民收入提高和科技進(jìn)步，消費(fèi)者對(duì)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的期待也與日俱增。打出“生態(tài)牌”的農(nóng)產(chǎn)品，更受都市消費(fèi)者青睞。
家住北京市豐臺(tái)區(qū)方莊的趙女士，家中陽(yáng)臺(tái)上擺滿了十多種盆栽蔬菜，綠油油的生菜、紅彤彤的西紅柿等有個(gè)新奇的名字：活體蔬菜。“主要是吃個(gè)新鮮，隨吃隨取，安全上也比較放心。”趙女士說(shuō)。
趙女士購(gòu)買的活體蔬菜，產(chǎn)自北京市密云區(qū)十里堡鎮(zhèn)河槽村的綠火生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。每一盆活體蔬菜，都是生態(tài)種植理念的微觀體現(xiàn)。“不同于傳統(tǒng)種植的蔬菜，活體蔬菜的存活期長(zhǎng)，具有一定的觀賞功能，配送到居民家中后，擺放在菜架上，用燈光代替陽(yáng)光補(bǔ)光、澆水由定時(shí)裝置自動(dòng)進(jìn)行，市民吃完菜后生態(tài)農(nóng)場(chǎng)還會(huì)回收種植盆和基質(zhì)以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)利用，體現(xiàn)了環(huán)保理念。”綠火生態(tài)農(nóng)場(chǎng)工作人員介紹，目前已開(kāi)設(shè)4家社區(qū)專營(yíng)店，在菜市口、和平里、崇文門新世界、東單菜市場(chǎng)等地銷售火熱。
為了滿足人們多樣化的需求，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的功能不再局限于“餐桌”供給，更是延伸到了“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。近年來(lái)，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)不斷探索寓教于樂(lè)新方式，成了休閑娛樂(lè)、農(nóng)耕研學(xué)的“香餑餑”。
陽(yáng)光灑落在浙江省寧波市龍觀鄉(xiāng)向陽(yáng)舍慢生活農(nóng)場(chǎng)的“芳愈百草園”里，小徑沿途的香水百合、亞菊、狐尾天門冬等各類芳香和草本植物的幼苗長(zhǎng)勢(shì)喜人；白條綠花金龜、中國(guó)大鍬等在觀測(cè)站飼養(yǎng)箱內(nèi)棲息成長(zhǎng)，呈現(xiàn)靈動(dòng)的微觀世界。向陽(yáng)舍農(nóng)場(chǎng)通過(guò)“微改造、精提升”，將生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的價(jià)值融入體驗(yàn)式教育，走出了一條適合自身的研學(xué)發(fā)展模式。
據(jù)工作人員介紹，百草園內(nèi)共種植近30種植物，除薄荷、亞菊等常見(jiàn)藥材類植物，還包括浙貝母、玄參、麥冬等頗有名氣的“浙八味”中藥材。昆蟲觀測(cè)站內(nèi)配備了專業(yè)昆蟲飼養(yǎng)箱，可精準(zhǔn)控制不同昆蟲所適宜生長(zhǎng)的溫度及濕度等。目前共模擬了8種昆蟲的生態(tài)環(huán)境，讓市民朋友觀察并了解這些昆蟲的全生長(zhǎng)周期。
“逛百草園，可以讓孩子們感受植物迷人的芳香和神奇的藥用價(jià)值，觀測(cè)昆蟲生態(tài)，幫助他們感知世界。”該農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“我們希望通過(guò)打造以生物多樣性為主題的動(dòng)植物科普基地和研學(xué)花園，讓更多人不僅在游玩學(xué)習(xí)中了解生物多樣性，也樹立保護(hù)自然、愛(ài)護(hù)環(huán)境的觀念。”
好生態(tài)帶來(lái)高品質(zhì)生活的好前景，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的多元價(jià)值日益凸顯。在湖南省益陽(yáng)市安化縣，誠(chéng)豐生態(tài)莊園挖掘茶園特色，游客們品好茶、吃藥膳的同時(shí)還能了解茶葉文化，做一次“大自然的學(xué)生”；在海南省海口市新坡鎮(zhèn)，蘑法生態(tài)農(nóng)場(chǎng)開(kāi)設(shè)自然食育課堂、農(nóng)事體驗(yàn)等功能區(qū)，讓市民們探索各類菌菇的奧秘，體悟農(nóng)耕文化；在上海市閔行區(qū)浦江鎮(zhèn)，正義園藝科普教育基地開(kāi)設(shè)生態(tài)循環(huán)講座、無(wú)土栽培課堂，為大家講述生態(tài)故事，兼顧知識(shí)與趣味……生態(tài)農(nóng)場(chǎng)功能的拓展，讓越來(lái)越多的人親近農(nóng)業(yè)、愛(ài)上農(nóng)業(yè)。
在北京市農(nóng)林科學(xué)院研究員鄒國(guó)元看來(lái)，建設(shè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)突破了過(guò)去就項(xiàng)目做項(xiàng)目的傳統(tǒng)思路，以農(nóng)場(chǎng)主為主體，以農(nóng)場(chǎng)為實(shí)施單元，責(zé)任明確、邊界清楚，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益相統(tǒng)一，能更好地調(diào)動(dòng)大家的積極性，貫徹“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生和多樣”指導(dǎo)思想，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，集成各種技術(shù)，為發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)做出有益探索。
