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            中國(guó)飯店協(xié)會(huì)倡議餐飲企業(yè)提供公勺公筷

            2020-03-17 11:12:11 來(lái)源:新華社 點(diǎn)擊:
            新華社北京3月17日電(記者王雨蕭、陳煒偉)圍桌合餐是中國(guó)人的主要用餐方式,但合餐很容易帶來(lái)疾病傳播。對(duì)此,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)日前發(fā)布倡議,引導(dǎo)餐飲企業(yè)開展公勺公筷雙筷健康行動(dòng),做健康飲食習(xí)慣的倡行者。
            倡議提出,餐飲企業(yè)對(duì)圍桌合餐主動(dòng)提供公勺公筷或雙筷,引導(dǎo)客人正確使用,阻斷餐桌上的疾病傳染途徑。有條件的情況下,提供分餐制服務(wù),提升健康服務(wù)理念,培養(yǎng)客人健康文明用餐意識(shí),倡導(dǎo)餐桌文化新風(fēng)尚。與此同時(shí),做好餐具衛(wèi)生消毒工作,保證食材衛(wèi)生安全,建立食材追溯體制。拒烹、拒售、拒食野生動(dòng)物,切實(shí)保障人民群眾生命健康安全。
            中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明表示,實(shí)行分餐制,不僅能預(yù)防和減少多種疾病交叉感染的機(jī)會(huì),也可以按需提供餐食,減少食物浪費(fèi)。餐飲企業(yè)可根據(jù)不同業(yè)態(tài)和規(guī)模,采用服務(wù)員餐桌分餐、上菜前分餐、自助餐、擺放公勺公筷等多種分餐方式。

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