據(jù)了解，元旦、春節(jié)前后是食品消費(fèi)相對(duì)比較集中，食品安全問題相對(duì)較多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大的特殊時(shí)期，樂都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視食品安全工作，成立了以一把手局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“兩節(jié)”期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)“兩節(jié)”期間食品安全保障的組織和協(xié)調(diào)工作。以學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)訂餐、連鎖餐飲企業(yè)、年夜飯供餐、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂場(chǎng)所，及小餐飲等為重點(diǎn)對(duì)象，加大監(jiān)督檢查力度。同時(shí)，督促餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)和加工關(guān)，規(guī)范貨源的采購(gòu)渠道，進(jìn)誠(chéng)信貨、定點(diǎn)貨、新鮮貨，少進(jìn)勤進(jìn)，避免儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，不保鮮的問題。
通過強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)單位法人作為餐飲食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，督促其認(rèn)真依照有關(guān)法律法規(guī)的要求，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，建立健全食品安全管理制度，保證餐飲食品符合食品安全要求，抓好重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理。把預(yù)防事物中毒的工作貫穿“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治的全過程，掃除餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管盲點(diǎn)，消除食物中毒的隱患，把食物中毒的發(fā)生率降到最低點(diǎn)。并督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)防食品交叉污染，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)、超負(fù)荷加工、超能力接待，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑行為，加強(qiáng)農(nóng)村聚餐的檢查、指導(dǎo)，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
截至目前，樂都區(qū)共檢查學(xué)校食堂12家，檢查中大型餐館15家，小餐飲46家，發(fā)放《節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全提示》61份，檢查中共出動(dòng)執(zhí)法人員76人次，協(xié)管員113人次，出動(dòng)車輛24臺(tái)次，下達(dá)《責(zé)令整改通知書》11份。
