定期輪換夜市主題的街區(qū)，近期與“職場(chǎng)消費(fèi)”相關(guān)業(yè)態(tài)聚集，打造一場(chǎng)“職場(chǎng)辦公市”，再疊加文化展覽、藝術(shù)表演、休閑娛樂(lè)等多重業(yè)態(tài)，吸引不少游客前來(lái)。
圍繞“食、游、購(gòu)、娛、體、展、演”，今年的夏日新“夜”態(tài)不斷推陳出新，喚醒了中國(guó)文旅消費(fèi)市場(chǎng)新活力。
“夜市攤位、舞臺(tái)演繹、游戲互動(dòng)等會(huì)隨著夜市主題的變化而變化，游客在不同時(shí)期前來(lái)總能找到新意。”社會(huì)山文旅港市場(chǎng)總監(jiān)韓旭說(shuō)，“自今年‘五一’期間夜市開(kāi)啟以來(lái)，游客超過(guò)20萬(wàn)人次，街區(qū)整體銷(xiāo)售額超過(guò)400萬(wàn)元。”
渝湘江南社會(huì)山店一年半前入駐該街區(qū)，店主陳雪清明顯感覺(jué)到，每逢夜市開(kāi)啟，餐廳就會(huì)迎來(lái)大批新的客戶(hù)群。“一到傍晚，餐廳就熱鬧起來(lái)，翻臺(tái)率不斷提升。”陳雪清說(shuō)。
“夜經(jīng)濟(jì)”不僅延長(zhǎng)了消費(fèi)時(shí)間、拓展了消費(fèi)空間，更創(chuàng)造出豐富的消費(fèi)場(chǎng)景。中國(guó)商務(wù)部城市居民消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查報(bào)告顯示，60%的居民消費(fèi)發(fā)生在夜間。如今，越來(lái)越多中國(guó)消費(fèi)者追求有品質(zhì)的“八小時(shí)以外”生活。
夜幕降臨，天津印象城老碼頭餐廳，一出好戲《老碼頭·戲里戲外》正在上演。餐廳的布景、道具和演員服飾無(wú)不重現(xiàn)了舊時(shí)天津衛(wèi)碼頭的市井氣息。每位食客入場(chǎng)前在“角色盲盒”中隨機(jī)抽取角色身份，在正式表演中化身“戲中人”，一邊和專(zhuān)業(yè)演員互動(dòng)演戲，一邊跟隨劇情品嘗地道的天津美食。
3月18日，觀眾欣賞沉浸式美食互動(dòng)戲劇《老碼頭·戲里戲外》。新華社發(fā)
“融合是關(guān)鍵。”天津北方演藝集團(tuán)事業(yè)（文旅）拓展中心項(xiàng)目部經(jīng)理王晶說(shuō)，“我們以戲劇形式講述天津飲食文化，很多觀眾對(duì)在觀劇中吃到什么樣的美食非常期待。同時(shí)，通過(guò)與演員現(xiàn)場(chǎng)‘飆戲’，食客可以身臨其境享受一場(chǎng)視、聽(tīng)、味覺(jué)的融合盛宴。”
“這不僅僅是一次用餐，而是一次新潮的消費(fèi)體驗(yàn)。”“90后”體驗(yàn)者小尤在劇中扮演了一個(gè)小配角，“演戲過(guò)程全程有攝像機(jī)記錄，如同真實(shí)的拍戲場(chǎng)景一般”。用餐結(jié)束后，小尤帶走了自己參演的“微電影”，留下一份專(zhuān)屬回憶。
南開(kāi)大學(xué)商學(xué)院副教授梁峰認(rèn)為，從單純的“味覺(jué)經(jīng)濟(jì)”到“視聽(tīng)經(jīng)濟(jì)”再到“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”，沉浸式、互動(dòng)式、藝術(shù)式的夜間經(jīng)濟(jì)模式不斷涌現(xiàn)，成為中國(guó)多地促進(jìn)消費(fèi)、提振經(jīng)濟(jì)的“金鑰匙”。
夏日來(lái)臨，合肥啟動(dòng)的夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)季將推出“夜賞廬州月”等超百場(chǎng)特色活動(dòng)；井岡山打造的天街夜游將數(shù)字化與紅色文化交融；北京消費(fèi)季夜京城活動(dòng)將聯(lián)動(dòng)全市40余個(gè)商圈、200余個(gè)品牌、萬(wàn)家門(mén)店開(kāi)展百余項(xiàng)促進(jìn)夜間消費(fèi)主題活動(dòng)；天津則推出了相聲、歌舞、話劇等“夜場(chǎng)演出單”……
更大范圍內(nèi)，今年4月，中國(guó)文化和旅游部主辦的2023年文化和旅游消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)開(kāi)啟?；顒?dòng)將以暑期為重點(diǎn)，舉辦“中國(guó)之夜”文化和旅游消費(fèi)嘉年華暨“夜精彩，越美好”暑期文化和旅游消費(fèi)季，活躍夜間經(jīng)濟(jì)、引領(lǐng)消費(fèi)增長(zhǎng)。
零售平臺(tái)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年5月以來(lái)，中國(guó)夜間（18時(shí)-次日6時(shí)）商超的外賣(mài)訂單量同比增長(zhǎng)71%，水果外賣(mài)訂單量同比增長(zhǎng)62%，服飾鞋帽外賣(mài)訂單量同比增長(zhǎng)超200%。
恢復(fù)和擴(kuò)大夜間消費(fèi)離不開(kāi)政策支持。在《關(guān)于進(jìn)一步激發(fā)文化和旅游消費(fèi)潛力的意見(jiàn)》《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見(jiàn)》等政策支持下，如今，中國(guó)已經(jīng)打造兩批共243個(gè)國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)，夜間文旅消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。
今年以來(lái)，黑龍江、安徽等地積極制定促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策規(guī)定，通過(guò)鼓勵(lì)商家延時(shí)經(jīng)營(yíng)、“真金白銀”支持等方式，豐富夜間文化和旅游產(chǎn)品、服務(wù)供給，促進(jìn)夜間文化和旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌說(shuō)，中國(guó)夜間文化和旅游消費(fèi)的概念已經(jīng)完成市場(chǎng)導(dǎo)入并開(kāi)展了諸多商業(yè)實(shí)踐，產(chǎn)生了有目共睹的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
同時(shí)，高質(zhì)量發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)不僅僅表現(xiàn)在“亮化工程”，更應(yīng)深耕人文內(nèi)容、拓展消費(fèi)場(chǎng)景和發(fā)展多元業(yè)態(tài)。
“要營(yíng)造消費(fèi)者可觸可感的消費(fèi)場(chǎng)景，更要以藝術(shù)引領(lǐng)的時(shí)尚品味和文化氛圍構(gòu)建面向未來(lái)的城市旅游競(jìng)爭(zhēng)力，著力提升中國(guó)城鄉(xiāng)居民的文化獲得感和游客滿意度。”戴斌說(shuō)。
