近日，山東大學(xué)考古團(tuán)隊發(fā)表《山東鄒城邾國故城西崗墓地一號戰(zhàn)國墓茶葉遺存分析》（《考古與文物》，2021年第5期），正式公布山東濟(jì)寧鄒城市邾國故城遺址西崗墓地一號戰(zhàn)國墓隨葬的原始瓷碗中，出土的茶葉樣品為煮（泡）過的茶葉殘渣，為目前已知世界最早茶葉遺存，將世界茶文化起源的實物證據(jù)提前了至少300年。

2018年8月至12月，由山東大學(xué)歷史文化學(xué)院王青教授領(lǐng)銜的邾國故城遺址考古隊，對西崗墓地一號墓進(jìn)行考古發(fā)掘?？脊抨爢T清理墓室器物箱內(nèi)存放的隨葬品時，對編號為M1:7、口朝下倒扣的原始瓷碗小心翼翼進(jìn)行提取時，碗體與內(nèi)部填充土分離，頂端露出莖葉狀植物殘留，考古隊員當(dāng)即意識到可能為重要的炭化殘留物，快速拍攝照片記錄后，將碗體與土樣扣合在一起，恢復(fù)原狀整體打包提取，并及時與北京科技大學(xué)有關(guān)專業(yè)研究人員合作，進(jìn)行實驗室檢測分析。

研究團(tuán)隊采用紅外光譜（FTIR）、氣相色譜質(zhì)譜（GC/MS）、熱輔助水解甲基化裂解氣相色譜質(zhì)譜（THM-Py-GC/MS）等技術(shù)，分別對泡前茶葉、泡后茶渣和西崗M1樣品進(jìn)行檢測分析以確認(rèn)其性質(zhì)。通過綜合分析，可以確認(rèn)邾國故城遺址西崗墓地一號戰(zhàn)國墓隨葬的原始瓷碗中出土的茶葉樣品為古人煮（泡）后留下的茶渣。

據(jù)悉，此前考古發(fā)現(xiàn)的年代最早的茶葉實物出土于西漢景帝陽陵。邾國故城的這一發(fā)現(xiàn)將茶文化起源的實物證據(jù)追溯到戰(zhàn)國早期偏早階段（公元前453至前410年），提前了300多年。西崗M1茶葉遺存的發(fā)現(xiàn)與證實，為研究茶的早期起源和傳播等問題提供了實證材料。